La réalisation d’une noue ronde commence par la fonçure qui se fait à partir de voliges étroites placée dans le sens de la longueur de la noue et permettant de prendre l’arrondi de cette dernière. Les tuiles utilisées seront moins larges, variant de 8 à 10 cm seulement contre 15 à 17 cm pour les tuiles plates du plain-carré.
Ce genre d’ouvrage qui ressemble beaucoup aux méthodes employées sur l’ardoise est complexe et requiert une bonne connaissance du mode opératoire, aussi convient-il de se reporter aux ouvrages de référence sur le sujet. (Avec cette technique et une mise en œuvre minutieuse il est alors possible de se passer du noquet ; le recouvrement des tuiles assurant l’étanchéité de l’ouvrage.)
En couverture, la noue est l’un des ouvrages les plus savants du couvreur, aussi bien au niveau du choix des matériaux que de la mise en œuvre, celle-ci devant être particulièrement soignée.
En plus de la noue ronde, considérée comme la plus élégante, il existe d’autres types de noue, comme la noue métallique encastrée (appelée plus couramment noue ouverte à tranchis et utilisée pour les longs versants où la quantité d’eau à évacuer est importante), ou bien la noue fermée avec noquets ; la plus courante.